Як приготувати великодню ковбасу з двох видів м’яса

Головними атрибутами Великодня є паски та крашанки, а інші елементи святкової трапези різняться від родини до родини. Та який святковий стіл без домашньої ковбаси?

Про це повідомляє “Оперативна Україна інфо”.

Інгредієнти:

• Свинина – 1 кг;
• Телятина – 200 г;
• Сало – 300 г;
• Часник, зубчики – 6 шт.;
• Сіль – до свого смаку;
• Перець чорний мелений – на смак;
• Приправа до мʼяса – до свого смаку;
• Свинячі кишки – на смак.

Приготування:

Свинячі кишки ретельно почистьте і добре промийте всередині й зовні, щоб вони стали прозорими.

М’ясо та сало помийте, обсушіть і наріжте дрібними кубиками. Часник очистьте й пропустіть через прес. Покладіть його до м’яса, посоліть, поперчіть, додайте спеції, пів склянки води і добре вимішайте масу.

За допомогою спеціальної насадки нещільно заповніть кишки м’ясною масою. Зав’яжіть кінчики, покладіть у миску та поставте в холодильник на 5 годин.

Потім викладіть ковбасу на деко, проколіть у кількох місцях голкою, щоб ковбаса не тріснула. Запікайте при температурі 180°C 1 годину. Посередині запікання переверніть на другий бік і поколіть голкою.

Читайте також:

• Як приготувати рожеві млинці
• Як приготувати ліниві вареники для дітей
• Сирна паска: як приготувати випічку зі згущівкою і сухофруктами
• Як приготувати великодні мініпасочки
• Як приготувати ірландські картопляні млинці “Боксті”
• Як приготувати шоколадну паску з горіхами та цукатами
• Як приготувати яблучний пиріг без яєць
• Як приготувати домашні рогалики з повидлом
• Як приготувати весняний салат з редискою і яйцями по-новому
• Як приготувати деруни з капустою та шинкою

Дивіться також відео: Українська співачка Солоха розповіла про участь у благодійних заходах та творчість під час війни

Вийшов 8-й випуск проекту «Коли закінчиться війна?» за участі екстрасенса Хаяла Алекперова (відео)

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу! А відтепер ми є і у TikTok.

Тетяна КАРПЕНКО