Як приготувати свинину у вершковому соусі
Уже складаєте список продуктів на Великдень? Внесіть у нього свинину — з неї можна приготувати розкішну основну страву з вершковим соусом.
Про це повідомляє “Оперативна Україна інфо”.
Інгредієнти:
- Свинина – 1.5 кг;
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.;
- Морква – 1 шт.;
- Часник, зубчики – 3 шт.;
- Лавровий лист – 4 шт.;
- Перець духмяний, горошок – 4 шт.;
- Сіль – до свого смаку;
- Приправа до мʼяса – на смак.
Для соусу:
- Вершки 30% – 100 мл;
- Борошно пшеничне – 1 ст. л.;
- Масло вершкове – 20 г;
- Сіль – на смак.
Приготування:
Свинину добре помийте й обсушіть. На шкірці зробіть надрізи ромбами. Натріть м’ясо з усіх боків сіллю, перцем і спеціями.
Цибулю, моркву й часник очистьте, помийте та грубо наріжте. Покладіть підготовлені овочі разом з перцем на дно жаростійкої форми. Влийте 3 склянки води й покладіть м’ясо шкіркою вниз.
Поставте форму з м’ясом у духовку, розігріту до 160 градусів на 30 хвилин. Потім нагрійте духовку до 200 градусів, м’ясо переверніть шкіркою вверх та обкладіть лавровими листками. Запікайте ще 60-80 хвилин, поки шкірка не зарум’яниться, періодично поливаючи соком з м’яса.
Сік з м’яса злийте в посуд і дайте охолонути. У сковороді розігрійте вершкове масло, додайте борошно й смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Влийте м’ясний сік та розмішайте до однорідності. Потім додайте вершки, ретельно перемішайте, посоліть і доведіть до кипіння.
Готове м’ясо наріжте скибочками та подавайте під вершковим соусом!
Читайте також:
- Як приготувати рожеві млинці
- Як приготувати ліниві вареники для дітей
- Сирна паска: як приготувати випічку зі згущівкою і сухофруктами
- Як приготувати великодні мініпасочки
- Як приготувати ірландські картопляні млинці “Боксті”
- Як приготувати шоколадну паску з горіхами та цукатами
- Як приготувати яблучний пиріг без яєць
- Як приготувати домашні рогалики з повидлом
- Як приготувати великодню ковбасу з двох видів м’яса
- Як приготувати деруни з капустою та шинкою
Дивіться також відео: Українська співачка Солоха розповіла про участь у благодійних заходах та творчість під час війни
Вийшов 8-й випуск проекту «Коли закінчиться війна?» за участі екстрасенса Хаяла Алекперова (відео)
Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу! А відтепер ми є і у TikTok.
Тетяна КАРПЕНКО
