Як приготувати смачний запечений перець у духовці

Сезон перцю у розпалі, тому з нього можна приготувати смачні закуски. Зокрема, швидко й просто запекти в духовці.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Так, із такими запеченими перцями смачно робити брускети. Також можна використовувати у салати чи як додатковий гарнір.

Інгредієнти:

1 кг перців

2 зубчики часнику

Трохи кінзи та петрушки

Оливкова олія або запашна домашня

Сіль

Бальзамічний оцет (можна замінити на сік лимону чи яблучний оцет)

М’який козячий молодий сир або бринза

Рецепт запеченого перцю:

Із перцю видалити насіння і розрізав навпіл, змастити поверхню рослинною олією. Поставити в розігріту духовку – режим верхнього нагріву разом з обдувом.

Зачекати поки поверхня (шкірка) перців прямо майже уся згорить. Не хвилюйтесь – так треба!

Дістаньте готові перці, накрийте фольгою, можна ще рушником. Зачекайте поки охолоне.

Очистьте перці від шкірочки. Додайте до перців сіль, олію, оцет та подрібнені часник, кінзу і петрушку. Перемішайте!

Подавайте зі шматочками молодого сиру як закуску.

Читайте також: Як приготувати заправку для борщу на зиму

Євген Клопотенко розповів, як за пів години приготувати кабачки на зиму

Євген Клопотенко поділився рецептом малосольних огірків за три години

Підписуйтесь на наш Telegram-канал, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

2 872

Тетяна Карпенко

журналіст