Як приготувати салат із баклажанів з яйцями та цибулею
Цей салат з баклажанів з яйцем і цибулею спантеличить навіть запеклого дегустатора. Кожному, хто куштує страву, здається, що він їсть справжнісінькі гриби.
Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».
Насправді ж тут основний інгредієнт – баклажани. Дивно, однак з найбільш звичних продуктів виходить ніжний і незвичайний салат.
Інгредієнти:
- 3 середніх за розміром баклажани
- 3 курячих яйця
- 2 середні цибулини
- 3 ст. л. майонезу
- цукор, сіль і перець на смак
Інгредієнти для маринаду:
- 1 ч. л. цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 3 ст. л. оцту (9-процентного)
- 70 мл. води
Приготування:
Зваріть круто яйця. Охолодіть їх, очистіть і наріжте соломкою.
Помийте баклажани, наріжте їх дрібними шматочками. Посоліть і дайте пів години постояти, щоб гіркота зникла.
Замаринуйте цибулю. Для цього обидві цибулини наріжте тоненькими півкільцями і додайте інгредієнти для маринаду (кип’ячену воду, цукор, сіль, оцет). Ретельно перемішайте і дайте постояти хвилин 15.
Розігрійте сковороду, додайте рослинну олію і обсмажте шматочки баклажанів. Час обсмажування – хвилин 6-8, не більше. Щоб позбавити баклажани від зайвого жиру, викладіть їх зі сковорідки прямо на паперовий рушник.
Баклажани покладіть в місткість для салату, додайте нарізані раніше яйця і мариновану цибулю. Посоліть. Заправте майонезом, ретельно перемішуючи всі інгредієнти. Поставте салат настоятися в холодильник на пів години.
Салатик готовий. Можна дивуватися його «грибному» смаку.
Читайте також:
- Як приготувати «Лінивий Наполеон»
- Як приготувати заливний пиріг із фетою
- Як приготувати курячі ніжки з апельсинами і цибулею в духовці
- Як приготувати фаршировану скумбрію
- Як приготувати швидку піцу на пательні
Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!
Тетяна КАРПЕНКО