Як приготувати ніжну сирно-гарбузову запіканку

У холодну пору так хочеться чогось смачненького, щоб підняти собі настрій. А гарбуз просто відмінно підходить для приготування солодких і корисних десертів.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Цей сирно-гарбузовий десерт сподобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

  • 800 г гарбуза
  • 500 г сиру
  • 200 г цукру
  • 5 яєць
  • 2 ст. л. кукурудзяного крохмалю
  • 25 г маку
  • цедра одного апельсина
  • 100 г сметани

Приготування:

Поставте м’якоть гарбуза в духовку запікатися. Залиште 100 г м’якоті на заливку, а решту відіжміть через складену в декілька шарів марлю. Подрібніть просушений гарбуз в блендері або м’ясорубці. Додайте 70 г цукру, цедру, 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю та гарненько перемішайте.

Проваріть мак на невеликому вогні 15 хвилин. Потім злийте воду й просушіть його.

Змішайте в блендері сир й 100 г цукру до однорідної маси. Потім додайте в неї 2 яйця, 1 ст. л. крохмалю, мак.

Застеліть дно форми (найкраще використовувати роз’ємну) пекарським папером і змастіть маслом. Борти змастіть теж маслом та посипте невеликою кількістю борошна. По черзі викладайте по ложці сирної маси і гарбузової.

Постукайте легенько наповненою формою по столі, щоб маса розподілилася в ній рівномірно.

Проведіть дерев’яною шпажкою від стінок форми до центру кілька промінчиків. Покладіть форму в духовку і запікайте приблизно 40 хвилин при температурі 170 градусів.

Тим часом приготуйте заливку: змішайте сметану, 30 г цукру, 1 яйце і 100 г гарбузового пюре.

Готову запіканку залийте заливкою та залиште в духовці ще на 10 хвилин. Потім остудіть готову страву й подавайте до столу.

Читайте також:

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

145

Тетяна Карпенко

журналіст