Як приготувати незвичну страву «Ледача дружина»

Страва під назвою «Ледача дружина» – це не що інше, як запіканка з пельменів, запечена в духовці.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Якщо ви не встигаєте приготувати повноцінну вечерю з двох-трьох страв, то запіканка з пельменів виручить вас в будь-який момент.

Інгредієнти:

  • 400 г заморожених пельменів;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 2-3 шт. курячих яйця;
  • 2-3 стол. л. сметани;
  • 80 г будь-якого сиру (плавлений, твердий);
  • 2 стол. л. рослинної олії;
  • на смак сіль, перець.

Приготування:

На рослинній олії обсмажуємо цибулю, нарізану кубиками. Розігріваємо олію на сковорідці і викладаємо туди нарізану цибулю. Смажимо при постійному помішуванні, поки цибуля не стане ароматною та злегка коричневою.

На дно форми для запікання викладаємо спершу обсмажену цибулю, а зверху розподіляємо заморожені пельмені. Цибуля з олією на дні допоможуть запобігти прилипання пельменів і запіканка буде легко вийматися з посудини.

Готуємо заливку: змішуємо сметану та яйця, солимо і злегка збовтуємо. Для запіканки краще використовувати рідку сметану від 10 до 15% жирності. Якщо у вас в холодильнику була тільки густа, то розведіть її або молоком, або водою кімнатної температури.

Заливаємо пельмені сметанно-яєчною сумішшю так, щоб вона максимально покрила продукти. Пельмені повинні бути залиті соусом більш ніж на половину. Якщо соус мало посолити, то можна ще присипати пельмені сіллю і перцем до свого смаку.

Натираємо зверху сир на тертці: використовуємо будь-який, можна взяти плавлений, а можна використовувати твердий сир, все залежить від ваших уподобань і від того, що лежить у вас в холодильнику.

Ставимо запіканку в духовку на 30 хвилин, температуру встановлюємо на 180°.

Готову рум’яну запіканку з хрусткою скоринкою виймаємо з духовки. Якщо любите м’який розплавлений сир, то додавайте його за 5 хвилин до готовності.

Читайте також:

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

283

Тетяна Карпенко

журналіст