Як приготувати гостру аджику зі слив

Ця аджика ідеально підходить для м’ясних страв. Гостроту заготовки можна регулювати – додавати більше або менше перцю чилі.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Інгредієнти:

  • 2 кг слив;
  • 3 головки ріпчастої цибулі;
  • 1 перець чилі (невеликий стручок);
  • 5 шт болгарського перцю;
  • 4 зубчики часнику;
  • 3 ст. л. оцту;
  • 2 ст. л. цукру;
  • 1 ч. л. солі.

Приготування:

Сливи переберіть, помийте і видаліть кісточки.

Болгарський перець помийте, видаліть насіння і хвостики, а потім наріжте великими шматочками.

Перець чилі помийте і поріжте крупно, а очищену цибулю – великими кубиками.

Двічі пропустіть через дрібне сито м’ясорубки болгарський, перець, сливи, перець чилі і цибулю.

Всі овочі перекладіть в каструлю і варіть протягом години, весь час помішуючи.

Коли маса пустить сік, додайте сіль і цукор.

Півлітрові банки помістіть на решітку в холодну духовку. Доведіть температуру до 150 ° С і простерилізуйте банки 15 хвилин.

Гарячу аджику розкладіть по стерильних банках і закатайте.

Читайте також:

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

216

Тетяна Карпенко

журналіст