Як приготувати гостру аджику зі слив
Ця аджика ідеально підходить для м’ясних страв. Гостроту заготовки можна регулювати – додавати більше або менше перцю чилі.
Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».
Інгредієнти:
- 2 кг слив;
- 3 головки ріпчастої цибулі;
- 1 перець чилі (невеликий стручок);
- 5 шт болгарського перцю;
- 4 зубчики часнику;
- 3 ст. л. оцту;
- 2 ст. л. цукру;
- 1 ч. л. солі.
Приготування:
Сливи переберіть, помийте і видаліть кісточки.
Болгарський перець помийте, видаліть насіння і хвостики, а потім наріжте великими шматочками.
Перець чилі помийте і поріжте крупно, а очищену цибулю – великими кубиками.
Двічі пропустіть через дрібне сито м’ясорубки болгарський, перець, сливи, перець чилі і цибулю.
Всі овочі перекладіть в каструлю і варіть протягом години, весь час помішуючи.
Коли маса пустить сік, додайте сіль і цукор.
Півлітрові банки помістіть на решітку в холодну духовку. Доведіть температуру до 150 ° С і простерилізуйте банки 15 хвилин.
Гарячу аджику розкладіть по стерильних банках і закатайте.
Читайте також:
- Євген Клопотенко розповів, як приготувати сиру аджику з хмелі-сунелі
- Як приготувати пишні пончики
- Як приготувати курячі ніжки з апельсинами і цибулею в духовці
- Як приготувати по-новому тірамісу
- Як приготувати човники з баклажанів з куркою і овочами
Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!
Тетяна КАРПЕНКО