Як приготувати фаршировану підчеревину

Пропонуємо рецепт смачної страви, яка чудово підійде як на вечерю, так і до святкового столу.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Інгредієнти:

  • підчеревина-1 кг;
  • печериці – 400 г;
  • цибулина, морквина, зелень;
  • яйця – 3 шт;
  • олія – 1 ст. л.
  • 2 зубчики часнику, лавровий листок, чорний мелений перець, коріандр та сіль на смак.

Приготування:

Обробляємо, зачищаємо i миємо підчеревину. Обсушуємо серветкою, розрізаємо на дві частини не до кінця.

Відварюємо яйця круто, дрібно ріжемо їx. Нарізаємо цибулю, гриби, часник та зелень.

Натираємо моркву на крупній тертці. Обсмажуємо її i цибулю 5 хвилин, потім додаємо гриби й смажимо ще 7-10 хвилин, поки не зникне рідина. З’єднуємо засмажку, яйця, часник та зелень, солимо, перчимо перемішуємо.

Підчеревину солимо перчимо і посипаємо будь-якими спеціями. В середину кладемо начинку, зшиваємо ниткою та щільно обгортаємо фольгою.

Викладаємо на деко i запікаємо в розігрітій до 180 ‘С духовці до готовності приблизно 2 години. Готову підчеревину охолоджуємо, знімаємо фольгу та прибираємо нитки. Перед подачею нарізаємо скибочками.

Читайте також:

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

220

Тетяна Карпенко

журналіст