Як приготувати домашній зефір

Какао з домашнім зефіром – такий десерт чудово смакуватиме до кіно в холодну пору року.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Інгредієнти:

  • 200 г яблуневого пюре (попередньо запекти яблука без серцевини в духовці);
  • 200 г цукру;
  • 1 яєчний білок;
  • 80 мл води;
  • 4 г агар-агару (можна використовувати желатин за бажанням).

Приготування:

Запечені яблука очистити від шкірки та перетри до стану пюре. Можна просто ложкою або через сито.

Додайте до пюре половину цукру — добре перемішайте і залиште охолонути.

Тим часом збийте білок до пишної маси. Чим краще вийде збити — тим ніжнішим буде зефір.

Додайте білкову масу до пюре.

Окремо змішайте воду з агар-агаром, другою половиною цукру та варіть на середньому вогні до повного розчинення.

Поєднайте пюре з сиропом і вимішуйте протягом 5-7 хвилин.

Сформуйте зефіри та викладіть на дерев’яну дощечку, змочену водою.

Залиште на ніч до повного застигання.

Читайте також:

Вийшов 4-й випуск проекту «Коли закінчиться війна?» за участі професора, доктора медичних наук Світлани Доан

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

59

Тетяна Карпенко

журналіст