Пісні страви: як приготувати голубці з грибами та гречкою
Українська кухня багата пісними стравами. Ви знайдете чимало гарних рецептів: від вареників і пампушок, до голубців й січеників. Сьогодні в нашому меню пісні голубці з грибами та гречкою.
Про це повідомляє “Оперативна Україна інфо”.
Інгредієнти:
- Капуста білоголова – 1.2 кг;
- Гречана крупа – 150 г;
- Гливи – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.;
- Морква – 2 шт.;
- Сіль – до свого смаку;
- Перець чорний мелений – на смак;
- Зелень – 50 г;
- Олія соняшникова – 100 мл;
- Паста томатна – 40 г;
- Вода – 400 мл.
Приготування:
У капусті виріжте качан і акуратно покладіть її в киплячу підсолену воду на 5 хвилин. Потім зніміть верхні проварені листки й варіть далі, знімаючи вже готові листочки. І так варіть, поки не знімете майже всі листки. Зріжте з них грубі частини.
Для начинки гречку залийте 300 мл води, посоліть та варіть до готовності 20 хвилин. Потім дайте охолонути.
Цибулю і моркву очистьте, цибулю дрібно нашинкуйте, моркву натріть на грубу терку. Обсмажте овочі в 40 мл олії до м’якості.
Гливи помийте й дрібно наріжте. Додайте у сковороду і смажте разом з овочами 5 хвилин, періодично перемішуючи.
Зелень помийте, обсушіть та подрібніть. Змішайте гречку, гриби, зелень, посоліть, поперчіть і перемішайте.
На капустяні листки викладайте по 1-2 ст. л начинки й загорніть їх конвертиками. Обсмажте голубці на олії з двох сторін до зарум’янення. Потім викладіть їх у глибоку форму для запікання. У воді розведіть томатну пасту, посоліть та залийте голубці.
Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 30-40 хвилин. Подавайте гарячими!
Читайте також:
- Як приготувати фаршировану підчеревину
- Солодощі в піст: як спекти пишний пиріг на воді
- Веселка в руках: як приготувати оригінальне желе
- Як приготувати ескалоп з курки під соусом
- Як приготувати оригінальний салат, смачніший за «Олів’є»
- Закуска мрії: як приготувати грінки з грибами
- Як приготувати українські вергуни на горілці
- Мініверсія легендарного торта: як приготувати кекси “Червоний оксамит”
- Як приготувати смачну запечену цвітну капусту з часником
- Як приготувати одеські смажені пиріжки нашвидкуруч
Дивіться також відео: Дует ANNA-MARIA виступив на благодійному патріотичному заході «Борись в ім’я честі і свободи в KNZS
Вийшов 8-й випуск проекту «Коли закінчиться війна?» за участі екстрасенса Хаяла Алекперова (відео)
Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу! А відтепер ми є і у TikTok.
Тетяна КАРПЕНКО
