Чому помідори не можна тримати в холодильнику

Вернулися із закупів та закинули усі продукти в холодильник? Перевірте, чи не відправили ви туди й помідори, адже їм там не місце.

Про це повідомляє «Оперативна Україна інфо».

Так, група учених досліджувала понад 25 000 генів різних видів томатів. Їх охолоджували при 5°C протягом 1, 3 та 7 днів, а потім залишали ще на 1 добу при кімнатній температурі. При цьому один день охолодження не мав значного впливу на помідори, але тривалі періоди придушували гени. Виявилося, що помідори, які зберігалися у холодильнику, були менш смачними.

Де ж зберігати помідори

Ідеальна температура зберігання томатів 16,7-20°C. Важливо не класти помідори один на одного, аби вони не почали гнити.

Попри те, що зберігання в холодильнику шкодить помідорам, все ж таки можна повернути їм їхній смак.

Рекомендують не їсти помідори, як тільки дістанете із холодильника. Їм потрібно дати полежати, доки вони не стануть кімнатної температури. Процес нагрівання частково відновить смак.

Читайте також: Чи можна запивати їжу водою

Підписуйтесь на наш Telegram-канал та на офіційну сторінку в Фейсбук, аби першими дізнаватися найголовніші новини країни! Також запрошуємо долучитися до нашого YouTube-каналу!

Тетяна КАРПЕНКО

121

Тетяна Карпенко

журналіст